5 غذایی که دیابتی ها باید از خوردن آن اجتناب کنند
سوال: آیا اگر بروی غذایی نوشته شده باشد"دیابتی" باید بدون هیچگونه محدودیتی استفاده شود؟
جواب اینست که چنانچه میزان قند یا کربوهیدراتهای ساده در محصولی کم باشد به این معنی نیست که برای افراد دیابتی مناسب است در اینجا 5 غذایی که افراد دیابتی از خوردن آن منع می شوند و دلایل منع مصرف آنها آورده شده است:
1- بستنی هایی که فاقد قند هستند
بستنی هایی که بدون قند تهیه شده اند با مواد شیرین کننده ای بنام شکرهای الکلی، شیرین می شوند . اگر چه این نوع شیرین کننده ها باعث بالا رفتن قندخون شما نمی شوند اما به همان اندازۀ کالری به بدن شما می رسانند. نصف فنجان از بستنی بدون قند حاوی 100 کالری است که 50٪ بیش از یک تکه نان معمولی انرژی دارد، اما یک کاسۀ بزرگ از این بستنی شامل 400 کالری انرژی است که 20 تا 25٪ نیاز روزانۀ انرژی بدن شما را شامل می شود.
مسئله دیگر اینست که این نوع شکرهای الکلی باعث اسهال می شوند و به دلایل مشابه شیرینی های بدون قند نیز نباید مصرف شوند مگر بصورت اتفاقی .
2- نوشابه های بدون قند
درست است که این نوشابه ها قند خون شما را افزایش نمی دهند اما سایر مواد موجود در آنها دارای اثرات مضرری بر سلامتی شما هستند . برخی دارای سدیم زیاد هستند و باعث افزایش فشار خون شما می شوند در حالیکه فشارخون بالا برای افراد دیابتی بسیار خطرناک است بسیاری از نوشیدنی ها ی کولا حاوی کافئین هستند که باعث بی خوابی ،اضطراب و افزایش ضربان قلب می شود. علاوه بر آن اسید موجود در این نوشیدنیها باعث تخریب دندانها شده و کارامل موجود در آنها به اندازۀ خوردن قهوه سبب تغییر رنگ دندانها می شود. مصرف برخی از انواع نوشابه های بدون قند که کافئین نداشته و سدیم آنها کم باشد گاهی به عنوان منبع اصلی مایعات به دیابتی ها توصیه می شود اما انتخاب بهتر، آب یا حتی شیر بدون چربی است.
3- گوشت های فرآوری شده
این نوع گوشت ها به دلیل استفاده از گوشت های زائد برخی قسمتهای خاص دام ها و طیور و نیز به دلیل استفاده از مقدار زیاد نمک بسیار مضر هستند.
سدیم باعث بالا بردن فشار خون می شود که برای افراد دیابتی خطرناک است غذاهای پر سدیم حتی اگر کم کالری هم باشند خوردنشان مضر است. غذاهایی نظیر: کنسرو سوپ جوجه یا غذاها ی منجمد شدۀ آماده، مگر اینکه بروی برچسب مواد غذایی لفظ کم سدیم ذکر شده باشد.
4- شیرینی های خامه ای بدون چربی
این نوع شیرینی ها غالباً دارای چربی کمتری هستند امامیزان شکرشان زیاد است بهتر است قبل از خرید آن بر چسب آن را از نظر قند بررسی کنید.
5- میوه ها ی شیرین
این میوه ها به اندازۀ نوشیدنیهایی مثل کولا دارای قند هستند، بنابراین باید از خوردن همۀ انواع آنها بپرهیزید و اگر می خواهید از آنها میل کنید باید به اندازۀ مجاز آن در هر وعده توجه کنید. در حالیکه هندوانه حدوداً به اندازۀ آب پرتقال کالری دارد اما یک قاچ بزرگ آن می تواند به اندازۀ یک لیوان شکلات داغ کالری به شما برساند. یک قاچ از آناناس به شما آسیبی نمی رساند اما خوردن مقدار زیاد آن قندخون شما را به اندازۀ خوردن یک همبرگر بیک مگ وسیب زمینی سرخ کرده بالامی برد.
منبع : EzineArticles.com